0%

8 (800) 200-8686

5 мифов о белках


Миф 1. Белок (протеин) – это «химия».

Белки получают из натуральных продуктов, просто их очищают. Синтезировать белки сложнее и дороже, чем выделить уже созданные природой из продуктов.

Сывороточный белок получают из молочной сыворотки – жидкой фракции, образуемой при створаживании молока или изготовлении сыра.Мицеллярный казеин получают из молока самыми щадящими способами фильтрации, которые позволяют сохранить структуру белка казеина. Также источниками белков являются яйца и соя.

Миф 2. Белок (протеин) – это стероид.

Белки, они же протеины – это сложные органические молекулы, состоящие из аминокислот. Стероиды – это другие органические молекулы, состоящие из четырех колец циклоалканов. Стероиды (в том числе гормоны, такие как эстроген, тестостерон, а также жиры и холестерин) выполняют в организме множество задач, отличных от биологической роли белков. Анаболические стероиды (специфическая форма стероидного гормона) могут оказывать андрогенные эффекты, в частности, вызывать рост мышц, но чтобы мышцы росли, требуется строительный материал – белок (протеин).

Белок является одним из важнейших элементов пищи, без которого человек не может существовать, и не имеет никаких «гормоноподобных» свойств.

Миф 3. Употребление белков оказывает негативное влияние на печень и почки человека.

На самом деле пища должна содержать белок для того, чтобы человек мог нормально существовать на биологическом уровне. Организм человека устроен так, чтобы расщеплять белок и утилизировать его. Естественно, в процессах пищеварения и утилизации участвуют печень и почки, но они занимаются этим постоянно, с момента рождения человека. Для того, чтобы появились негативные эффекты от приема белка, нужно принимать 300-400 г чистого протеина в день, что, естественно, практически невозможно (если вы не профессиональный бодибилдер).

Миф 4. Белок (протеин) снижает половое влечение.

На самом деле все наоборот: пища, богатая белком, издавна считалась наиболее стимулирующей репродуктивную функцию.

Миф 5. Белок (протеин) не нужен, тем, кто хочет похудеть.

Это заблуждение. Во-первых, белковая пища обеспечивает быстрое насыщение и чувство голода отступает надолго.

Во-вторых, когда мы употребляем больше белка, чем обычно, организм начинает сжигать больше калорий. Ведь чтобы расщепить белки на аминокислоты, тратится 20-30 % калорий, которые поступили в организм вместе с ними. У углеводов и жиров этот показатель составляет 15% и 5%.

В-третьих, при высоком содержании аминокислот в крови организм сжигает жир, а не мышечную ткань. Иными словами, когда мы питаемся белковой пищей, организм начинает использовать подкожный жир в качестве основного источника энергии, и происходит уменьшение содержания жира (то есть человек худеет).

up